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Março 2, 2010 | Visitas: 0
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Arroz à moda Chinesa
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Ingredientes
  • 4 xícaras de arroz cozido e frio
  • ¼ de xícara de óleo
  • 2 ovos
  • ½ xícara de cebolinha verde picada
  • 1 colher (sopa) de molho inglês (opcional)
  • sal a gosto
  • ½ xícara de presunto cozido e picado
  • ½ xícara de ervilha cozida ou em lata

Preparacao
  1. Aqueça uma colher de sopa de óleo em uma panela. Quebre os ovos em uma vasilha e bata bem. Junte ao óleo e cozinhe, mexendo até que comecem endurecer. Não cozinhe demais, pois precisam ainda estar úmidos. Salpique com sal e reserve. Em outra panela aqueça o óleo restante, junte a cebolinha, mexendo algumas vezes. Adicione o arroz e mexa rapidamente para que não grude no fundo. Junte o molho inglês. Acrescente o presunto e as ervilhas e aqueça, mexendo sempre. Quebre os ovos em pedacinhos. Acrescente ao arroz e aqueça bem.

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