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Março 2, 2010 | Visitas: 2
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Arroz rico
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Ingredientes
  • – 3 xícaras de chá de arroz
  • – 1 colher de manteiga ou margarina
  • – 1 peito de frango cozido em tempero e desfiado
  • – 1 dente de alho
  • – ½ cebola ralada
  • – 1 cubo de caldo de galinha
  • – 1 xícaras de chá (ou pouco menos) de uvas passas
  • – 1 lata de milho verde
  • – 6 xícaras de chá de água (junte o caldo do cozimento do frango e meça)
  • – sal a gosto
  • – 1 xícara de amêndoas peladas, ligeiramente assadas e picadas em lascas

Preparacao
  1. Numa panela adequada à quantidade, coloque a manteiga e frite a cebola e o alho, até que estejam dourados. Junte o frango desfiado e refogue mais um pouco. Acrescente o arroz e refogue até que esteja seco. Junte o líquido, o cubo de caldo e o milho verde. Depois que ferver, prove e salgue. Espere mais uns 5 minutos e junte as passas e amêndoas. Deixe acabar de secar em fogo baixo.
  2. dica: O arroz ficará sempre solto se, ao tirá-lo da panela, utilizar-se de um garfo para soltá-lo.

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