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Dezembro 3, 2009 | Visitas: 2
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Atum em maionese
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Preparacao
  1. As donas de casa previdentes e que dispõem dalguns meios têm sempre a sua despensa fornecida de elementos, com os quais, à última hora, podem preparar uma iguaria, quando a chegada inesperada de um comensal torna necessário o acrescentamento do jantar. É manjar clássico para esses acrescentamentos o chouriço com ovos, mas os elementos a aproveitar são vários e, entre eles, figura o atum de conserva em azeite, com o qual, num quarto de hora, se prepara uma boa maionese.
  2. Tira-se o atum das latas, corta-se em bocadinhos, dispõe-se sobre uma alface cortada em tirinhas e cobre-se com molho de maionese, que se enfeita depois com ovos cozidos, cortados em coroa ou em talhadas, azeitonas, rabanetes, se os houver, salsa picada, etc.
  3. No enfeite do prato também dizem bem uns olhos de alface.

 

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