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Março 2, 2010 | Visitas: 3
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Babá de chocolate
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Ingredientes
  • – 2 colheres de sopa de manteiga
  • – 2 xícaras de chá de açúcar
  • – 3 ovos
  • – 1 xícara de chá de achocolatado
  • – 1 xícaras de chá de leite
  • – 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • – 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Calda:
  • – 1 e ½ xícaras de chá de leite
  • – 4 colheres de sopa achocolatado
  • – 1 colheres de sopa de manteiga
  • – 1 colher de chá de baunilha
  • – 1 xícaras de chá de açúcar
  • – ½ xícaras de chá de licor de cacau ou outra bebida a seu gosto

Preparacao
  1. Bata a manteiga com o açúcar, até que se tornem um creme. Junte as gemas e continue a bater até que clareie, ficando esbranquiçado. Acrescente o achocolatado, alternando com o leite, sempre batendo. Por último, misture a farinha de trigo peneirada com o fermento e as claras em neve. Leve a assar em forma própria para pudim, untada e enfarinhada, em forno a 200º C, por 30 minutos. Desenforme o bolo ainda quente e despeje sobre ele a clara também quente. Sirva gelado, com chantilly.
  2. Calda: Leve ao fogo os 5 primeiros ingredientes e deixe ferver por 5 minutos. Retire do fogo, junte o licor de cacau e despeje ainda quente sobre o bolo já desenformado.

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