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Setembro 9, 2009 | Visitas: 2
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BACALHAU AFRICANISTA
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Ingredientes
  • 2 kg de postas de bacalhau (deixe de molho por 24 hora trocando a água vária vezes)
  • 4 tomates cortados em rodelas
  • 1 cebola grande cortada em rodelas
  • 1 pimentão verde cortado em rodelas
  • 2 pimentões vermelhos cortados em rodelas
  • 4 colheres(sopa) de salsinha picadas
  • ¼ de xícara de coentro picado
  • 1 xícara de azeite-de-dendê
  • Pimenta do reino a gosto

Preparacao
  1. Numa panela de fundo largo, arrume camadas alternadas de bacalhau, tomates, cebola, pimentão, salsinha e coentro. Tempere com pimenta e banhe com o azeite-de-dendê. Leve ao fogo moderado, com a panela tampada até os pimentões ficarem macios. Dá 12 porções. Obs: 638 calorias cada porção.

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    Sorry. No data so far.

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