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Dezembro 2, 2010 | Visitas: 4
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Bacalhau com Grão de Bico
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Ingredientes
  • meio quilo de bacalhau
  • 01 xícara (chá) de grão de bico
  • meia colher (sopa)de ajisal
  • 01 colher(sopa)de salsa picada
  • 01 colher(sopa)de cebolinha picada
  • 02 colheres(sopa)de azeite de oliva extra virgem
  • 01 colher(sopa)de vinagre branco
  • meia xícara(chá) de azeitonas pretas
  • meio maço de agrião limpo

Preparacao
  1. (01)de véspera coloque o bacalhau de molho em uma vasilha com
  2. água. troque a agua 03 vezes
  3. (02)no dia seguinte, limpe o bacalhau, retire a pele e as espinhas, se a
  4. carne ainda estiver muito salgada afervente por alguns minutos, desfie o bacalhau e reserve.
  5. (03)coloque o grão de bico em uma panela de pressão com 02 litros
  6. de água, leve ao fogo e deixe-o cozinhar por cerca de 10 minutos, após o início da fervura escorra e deixe esfriar.
  7. (04)em uma saladeira, misture o bacalhau, o grão de bico, o ajisal, a
  8. cebolinha, a salsa, o azeite de oliva, o vinagre e as azeitonas.
  9. (05)leve a geladeira por aproximadamente 03 horas, antes de servir
  10. coloque as folhas de agrião em toda volta da saladeira.
  11. (06)sinta o sabor deste estupendo prato.
  12. (07)deguste-o com prazer acompanhado de um bom vinho
  13. (08)BOM APETITE!!!!!!!!!!!

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