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Outubro 27, 2010 | Visitas: 2
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Barriga de Freira
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Ingredientes
  • •0,5 kg de arrufada ( endurecida ) ;
  • •6 dl de água ;
  • •750 gr de açúcar ;
  • •2 cascas de limão ;
  • •16 gemas de ovo ;
  • •70 gr de manteiga.

Preparacao
  1. Ferva a água com o açúcar e as cascas de limão.
  2. Retire do lume, tire as cascas e misture a arrufada passada pela picadora.
  3. Misture a manteiga e mexa muito bem.
  4. Finalmente junte as gemas e volte a levar a mistura ao lume para cozer as gemas, mas sem deixar ferver.

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