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Agosto 1, 2010 | Visitas: 2
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BATATAS FRITAS SEQUINHAS
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Preparacao
  1. Bem, o ideal é evitar fritura. Mas se você vai fazê-la, pelo menos que suas batatas absorvam menos gordura. O truque consiste em adicionar ao óleo, ainda frio, uma colher das de sopa de álcool de cereais. Depois, proceda normalmente.
  2. Quer mais uma dica? Deixe um palito de fósforo dentro do óleo. Quando a temperatura fizer com que o fósforo acenda, estará ideal para iniciar a fritura. Com a temperatura bem alta, você pode deixar o alimento menos tempo em contato com o óleo, evitando assim que fique muito gorduroso.
  3. Guardar para reaproveitar o óleo da fritura? Tá louco? Você conseguirá uma pequena economia na cozinha e uma grande despesa com a saúde

 

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