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Abril 25, 2011 | Visitas: 5
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Bavaroise de Ananás à Moda Antiga
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Ingredientes
  • •5 ovos
  • •2,5 dl de leite
  • •250 gr de açucar
  • •7 folhas de gelatina
  • •1 colher de sopa de farinha maizena
  • •5 rodelas de ananás e metade da calda que a lata contem.

Preparacao
  1. Coloca-se a gelatina em água fria durante 5 minutos.
  2. Esmagam-se as rodelas de ananás em metade da calda da lata e 100 gr açucar. Leva-se ao lume até fazer ponto pérola.
  3. À parte misturam-se as gemas com o restante açucar, o leite e a maizena e vai ao lume mexendo bem até engrossar.
  4. Mistura-se o creme ao ananás, e junta-se a gelatina escorrida batendo bem até desfazer a gelatina
  5. e por fim adicionam-se as claras batidas em castelo envolvendo com cuidado. Deita-se o preparado numa taça pirex e vai ao frigorifico.
  6. É muito bom para quem não gosta de natas nem leites condensados, como era o caso do meu pai .

 

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