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Junho 6, 2011 | Visitas: 1
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Bavaroise de Café III
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Ingredientes
  • para 6 pessoas:
  • •150 g açucar
  • •50 g café torrado moído
  • •4 dl natas
  • •2 dl leite magro
  • •2 gemas
  • •4 folhas de gelatina

Preparacao
  1. Leve o leite ao lume e deixe ferver.Depoi junte o café, tape e deixe repousar 10 minutos. Numa tigela,bata as gemas com o açucar até obter uma mistura clara, junte a mistura do leite com o café e mexa. Verta para um tacho e leve ao lume, mexendo sempre, até começar a ferver. Retire do lume, adicione as folhas de gelatina previamente demolhadas, mexa e deixe arrefecer. Bata as natas,em chantily espesso, junte ao preparado anterior e misture delicadamente. Deite depois para uma forma previamente passada por agua fria e leve ao frio ate solidificar. Antes de servir, mergulhe a forma em água quente, desenforme e sirva decorado a gosto. Bom Apetite.

 

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