Julho 9, 2011 | Visitas: 8
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Bife Rolê
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Ingredientes
  • •1 xícara (chá) de água
  • •1½ kg de alcatra
  • •2 cebolas
  • •3 cenouras cruas
  • •2 colheres de cheiro-verde
  • •5 colheres(sopa)de óleo
  • •1 pimentão
  • •150g de queijo branco
  • •3 tomates
  • •Sal e pimenta a gosto

Preparacao
  1. Descasque as cenouras, rale junto com o pimentão e o queijo, e tempere com sal e pimenta. Misture bem. Fatie a carne em bifes, recheando-os com esta mistura.
  2. Feche-os, enrolando-os como rocambole. Prenda com barbante.
  3. Frite-os no óleo quente.
  4. Retire um pouco da gordura e acrescente a cebola, o tomate e o cheiro-verde picados. Acrescente água o suficiente para formar molho. Tire o barbante. Sirva com arroz branco.

 

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