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Agosto 1, 2010 | Visitas: 6
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Bife Rolê com Peito de Peru
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Ingredientes
  • 6 bifes de filé
  • mignon
  • 2 dentes de alho
  • amassados
  • sal e pimenta-doreino
  • a gosto
  • 2 colheres (sopa) de
  • vinho branco light
  • 6 fatias de peito de
  • peru defumado
  • 1 maço de espinafre
  • refogado
  • ½ xícara (chá) de
  • caldo de galinha
  • caseiro

Preparacao
  1. TEMPO DE PREPARO: 25 MINUTOS RENDIMENTO: 6 PORÇÕES
  2. CALORIAS POR PORÇÃO: 235,00
  3. GRAU DE DIFICULDADE: FÁCIL CUSTO: MÉDIO
  4. Abra os filés bem finos, tempere-os com alho, sal, pimenta
  5. e vinho. Coloque-os sobre uma superfície de trabalho e,
  6. sobre cada filé, ponha uma fatia de peito de peru, depois
  7. uma porção do espinafre. Enrole formando um rocambole
  8. e prenda com palitos. Leve ao fogo uma frigideira levemente
  9. untada com margarina, espere aquecer e frite os bifes
  10. primeiro de um lado, depois do outro. Quando estiverem
  11. bem dourados, adicione o caldo de galinha, abaixe o fogo
  12. e cozinhe por alguns minutos. Retire do fogo e sirva em
  13. seguida.

 

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