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Agosto 12, 2010 | Visitas: 23
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BISCOITO DE ARARUTA
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Preparacao
  1. É uma receita escocesa. É bom lembrar que os escoceses fazem excelentes
  2. biscoitos.
  3. g de araruta1
  4. g de açúcar2
  5. g de margarina
  6. gema de ovo
  7. g de farinha de trigo3
  8. g de fermento em pó
  9. limão-galego4
  10. ml de leite
  11. Após misturar bem a farinha de trigo e o fermento em pó, passar em uma
  12. peneira. Com a ponta dos dedos misturar a margarina na farinha. Adicionar o
  13. açúcar e a araruta. Ralar e juntar a casca ralada do limão, o leite e a gema de ovo
  14. previamente batida. Amassar todos os ingredientes. Fazer os biscoitos em
  15. pequenos cilindros e colocar em forma untada. Apertar cada um com um garfo a
  16. fim de fazer um desenho. Levar ao forno médio por cerca de 30 minutos em
  17. forma untada. Deixar esfriar em peneira.
  18. A araruta, Maranta arundinacea L. (família Marantaceae), é nativa do
  19. Brasil. A araruta do comércio é obtida do rizoma. Os indígenas a chamavam de
  20. aru-aru. As maiores plantações hoje estão na ilha de São Vicente, nas Antilhas. A
  21. araruta produzida na Índia provém dos tubérculos de Curcuma angustifolia
  22. Roxb. (Zingiberaceae). Os indígenas do Brasil, usam a massa ralada antes de
  23. espremida para curar os efeitos das flechadas com curare. Aplicam também sobre
  24. picada de insetos e para diminuir a coceira causada por picadas de insetos
  25. venenosos.
  26. Saccharum officinarum (Gramineae)
  27. Triticum aestivum (Gramineae)
  28. Citrus aurantiifolia (Rutaceae)
  29. FAMÍLIA MUSACEAE
  30. A família Musaceae, com um grande numero de gêneros, é da região tropicalúmida,
  31. ocorrendo nas terras baixas da África Ocidental até o Pacífico na Ásia.
  32. Vários gêneros são muito ornamentais, como Heliconia, Ravenala e Strelitzia.

 

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