Janeiro 26, 2011 | Visitas: 5
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Biscoitos de Amêndoa
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Ingredientes
  • 280 g de miolo de amêndoa
  • 6 ovos
  • 300 g de açucar
  • 2 colheres (café) de aguardente de medronho
  • farinha de trigo
  • banha para untar o tabuleiro

Preparacao
  1. Escalde as amêndoas, escorra-as e pele-as ainda quentes. Triture-as. Bata os ovos dentro de uma tigela. Junte o açucar peneirado e bata novamente. Adicione a aguardente e depois a amêndoa que reservou.
  2. Gradualmente, adicione farinha e vá misturando e amassando até obter uma massa que possa ser tendida. Molde pequenos bolos e coza-os no forno (pré-aquecido) dentro de um tabuleiro untado com banha e polvilhado com farinha.
  3. Passados 20 minutos, verifique se estão cozidos. Se gostar, ao tender os bolos espete em cada um uma amêndoa pelada ou uma passa de uva.

 

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