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Outubro 29, 2010 | Visitas: 6
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Biscoitos de Canela de Coimbra
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Ingredientes
  • •3 ovos
  • •300 grs. de açúcar
  • •1 colher de sopa de canela em pó
  • •1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • •3 colheres de sopa de azeite
  • •1 colher de sopa de manteiga
  • •500 grs. de farinha de trigo

Preparacao
  1. Misturam-se numa tigela o açúcar, os ovos inteiros, a canela e o bicarbonato.
  2. Mistura-se tudo de modo que os ingredientes fiquem bem incorporados.
  3. Põem-se a ferver numa frigideira, o azeite e a manteiga; logo que fervam, incorporam-se à massa, juntando também a farinha.
  4. Depois de tudo bem amassado, tiram-se bocados de massa que se enrolam de modo a ficar com a grossura de um lápis , dando forma de um laço, ou outras formas conforme o gosto.
  5. Leve ao forno a cozerem em tabuleiro, polvilhado com farinha.

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