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Maio 17, 2011 | Visitas: 5
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Biscoitos de Limão com Pistácios
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Ingredientes
  • para 30 unidades:
  • •100g de Açúcar
  • •200g de Farinha
  • •1 Limao
  • •60 g de Miolo de Pistácios
  • •150 g de Vaqueiro
  • •1 Clara
  • •Açúcar em Pó

Preparacao
  1. Ligue o forno e regule-o para os 200 °C.
  2. Misture a farinha com o açúcar, a raspa da casca do limão e os pistácios picados finamente.
  3. Adicione a Vaqueiro cortada em pedaços e trabalhe-a com os restantes ingredientes, com as pontas dos dedos, até obter uma massa com o aspecto
  4. de uma areia grosseira.
  5. Junte a clara e o sumo do limão e amasse até conseguir moldar em bola.
  6. Vá retirando pedaços de massa, tenda em rolinhos e dê-lhes a forma que quiser.
  7. Coloque-os sobre um tabuleiro de forno polvilhado com farinha e leve ao forno entre 10 a 15 minutos.
  8. Polvilhe com açúcar em pó e guarde, depois de frios, em caixas que vedem bem.
  9. Nota: Também pode substituí os pistácios por miolo de nozes etc.
  10. Bom Apetite!

 

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