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Outubro 29, 2010 | Visitas: 1
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Bolinhos de Pão
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Ingredientes
  • •85 g de miolo de pão branco
  • •40 g de manteiga
  • •2, 5 dl de leite a ferver
  • •250 g de açúcar
  • •1 colher de sopa de aguardente
  • •4 gemas de ovos
  • •2 claras
  • •85 g de abóbora cristalizada, cortada em pedacinhos
  • •1/2 colher de café de canela em pó

Preparacao
  1. Desfaz-se o miolo de pão, depois põe-se a manteiga em cima, e deita-se o leite a ferver.
  2. Deixa-se abeberar o pão.
  3. Depois de frio, junta-se o açúcar e a aguardente e mexe-se bem.
  4. Bata as gemas com as claras, e junta-se à massa.
  5. Por fim, misture bem, a abóbora picada e a canela.
  6. Deite o preparado em forminhas de queques, previamente bem untadas com manteiga e polvilhadas de farinha, (não deve encher demais as formas).
  7. Leve ao forno pré-aquecido cerca de + ou – 30 minutos (convém verificar se estão cozidos).
  8. Deixe arrefecer um pouco e desenforme.
  9. Sirva frios polvilhados de açúcar.

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