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Novembro 8, 2009 | Visitas: 5
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Bolinhos doces de Arroz da Prima Bertinha
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Ingredientes
  • – 200 gr de açúcar
  • – 200 gr de manteiga
  • – 150 gr de farinha de farinha de arroz
  • – 100 gr de farinha de trigo
  • – 10 gr de fermento em pó
  • – 5 claras
  • – 5 gemas

Preparacao
  1. Numa vasilha ponha a manteiga o açúcar bata até formar um creme
  2. homogêneo e esbranquiçado, acrescente então 1 gema de ovo e a
  3. quinta parte das duas farinhas já peneiradas juntamente com o
  4. fermento em pó, amasse. Ponha outra gema, nova porção das farinhas
  5. e volte a amassar, e assim sucessivamente até colocar a última
  6. gema e a última porção das farinhas.
  7. Batas as claras em neve e junte à massa envolvendo tudo até que
  8. esteja formada uma massa homogênea.
  9. Forre forminhas cilíndricas com papel untado com manteiga e
  10. coloque porções da massa tomando cuidado para não enche-las
  11. completamente.
  12. Leve ao forno brando e asse até que fazendo o teste do palito ele
  13. saia seco
  14. Obs.:
  15. Estes bolinhos são ótimos para o lanche escolar das criança, para
  16. acompanhar o chá da tarde.
  17. Caso você não tenha forminhas cilíndricas, pode usar formas de
  18. empadinha grande forradas com forminhas de papel untadas, pois os
  19. bolinhos são servidos com o papel.

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