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Outubro 30, 2010 | Visitas: 0
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Bolo Crocante de Maçã
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Ingredientes
  • •225 g / 2 chávenas de farinha com fermento
  • •125 g / ½ chávena de açúcar fino
  • •125 g / ½ chávena de manteiga, derretida
  • •2 ovos
  • •4 colheres de sopa de leite
  • •2 maçãs, grandes e verdes, descascadas e descaroçadas, cortadas em fatias grossas
  • •125 g / 1 chávena de nozes e avelãs, descascadas e grosseiramente picadas
  • Cobertura streusel
  • •60 g / ¼ de chávena de manteiga
  • •60 g / ½ chávena de farinha de trigo
  • •60 g / ¼ de chávena de açúcar fino
  • •1 colher de chá de canela em pó

Preparacao
  1. Prepare uma forma com 23 cm de diâmetro, com mola.
  2. Coloque a farinha na taça do robot multiusos equipado com a lâmina cortante e adicione o açúcar, a manteiga, os ovos e o leite.
  3. Misture-os accionando o robot até que fique tudo bem misturado.
  4. Espalhe a mistura pela base da forma já preparada.
  5. Disponha as fatias de maçã e os frutos secos escolhidos sobre a mistura, comprimindo-os ligeiramente.
  6. Lave e seque a taça, a lâmina e a tampa do robot.
  7. Coloque os ingredientes para a Cobertura Streusel na taça equipada com a lâmina cortante.
  8. Accione o robot intermitentemente até que a mistura se assemelhe a grosseiras migalhas de pão.
  9. Espalhe a cobertura Streusel sobre as maçãs e os frutos secos.
  10. Leve ao forno e coza durante 35-40 minutos ou até quando espetar um palito no centro este saia limpo.
  11. Tire do forno, deixe repousar durante 5 minutos e depois abra a mola para libertar o bolo.
  12. Sirva morno, com natas batidas, como sobremesa, ou frio, com café.

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