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Outubro 29, 2010 | Visitas: 0
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Bolo da Viscondessa
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Ingredientes
  • •150 grs. de farinha de trigo com fermento
  • •300 grs. de açúcar
  • •6 ovos
  • •250 grs. de marmelada vermelha
  • •1 cálice de vinho do Porto + ou –

Preparacao
  1. Bata muito bem as gemas com o açúcar.
  2. Bata as claras em castelo firme.
  3. Envolva as claras à gemada alternando com a farinha pouco a pouco.
  4. Divida a massa por duas formas redondas iguais, bem untadas com manteiga e polvilhadas com farinha.
  5. Leve ao forno a cozer cerca de 40 minutos, (mas convém verificar)
  6. Depois dos bolos cozidos desenforme, ficando com a parte de baixo para cima.
  7. Sobre uma das metades estenda camadas de marmelada desfeita em vinho do Porto e com a espessura de 2 mm.
  8. Una os bolos.
  9. Cubra todo o bolo com Glace Real

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