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Novembro 28, 2009 | Visitas: 0
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Bolo de Abobrinha sem leite
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Ingredientes
  • l xícara de abobrinha ralada no ralo grosso
  • 2 xícaras de açúcar mascavo ou comum
  • 2 xícaras de água
  • l/2 xícara de manteiga
  • l xícara de uva passa, sem semente
  • l/2 colher de chá de noz moscada
  • 2 colheres de chá de canela em pó
  • l/2 colher de chá de cravo em pó
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • l colher de chá de fermento em pó
  • l/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • l xícara de castanha do Pará picadas

Preparacao
  1. Numa panela, misture a abobrinha, o açúcar, a água, a manteiga ou
  2. margarina, a uva passa, a noz moscada, a
  3. canela e o cravo. Leve ao fogo até levantar fervura e cozinhe
  4. durante 3 minutos, mexendo sempre. Deixe
  5. esfriar e reserve. Peneire juntos a farinha de trigo, o fermento
  6. em pó e o bicarbonato, e adicione-os à mistura
  7. anterior, já fria. Acrescente as castanhas do Pará picadas e mexa
  8. bem. Asse em forno moderado l70 graus
  9. durante mais ou menos l hora, em forma de bolo inglês.

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