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Maio 4, 2011 | Visitas: 34
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Bolo de After Eight
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Ingredientes
  • para o Bolo:
  • •4 ovos
  • •150gr + 20gr de açúcar amarelo
  • •100gr de chocolate em pó
  • •125ml de leite magro
  • •1,5dl de azeite
  • •200gr de chocolates After Eight
  • •100gr de farinha
  • •1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • Para o Creme de Chocolate:
  • •150gr de chocolate preto partido aos pedaços
  • •0,5dl de leite
  • •30gr de margarina

Preparacao
  1. Bolo:
  2. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
  3. Separam-se as gemas das claras e reservam-se em taças diferentes. Junta-se o açúcar com
  4. o chocolate em pó às gemas e mistura-se bem. Acrescenta-se o iogurte e o óleo e bate-se com
  5. a batedeira até a mistura ficar homogénea. Derretem-se os after eight no microondas durante 40 segundos e depois adicionam-se ao preparado anterior. Por último, junta-se a Maizena (ou a farinha) e o fermento à mistura e mexe-se bem.
  6. Batem-se as claras com as 20 g de açúcar que sobraram, até ficarem em castelo e envolve-se ao creme já preparado. Depois leva-se ao forno numa forma redonda, untada com margarina e polvilhada com farinha, durante cerca de 45 minutos ou até ao palito sair limpo.
  7. Depois de cozido, retira-se o bolo do forno e deixa-se arrefecer um pouco.
  8. Creme de Chocolate:
  9. Para fazer o creme de chocolate, numa taça, parte-se o chocolate preto, junta-se o leite e a margarina e leva-se a derreter no microondas ou em banho-maria cerca de 50 segundos.
  10. Vai-se mexendo bem com a vara de arames para tornar a mistura homogénea. Deixa-se arrefecer um pouco e depois verte-se sobre o bolo antes de ser servido, ou à parte sobre as fatias individuais.

 

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