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Junho 29, 2008 | Visitas: 8
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BOLO DE AMEIXAS ESCOBAR
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Ingredientes
  • 2½ XICARAS DE TRIGO
  • 1½ DE AÇÚCAR
  • 1 COPO DE LEITE
  • 2 OVOS
  • 200G DE MARGARINA
  • 5 COLHERES DE NESCAU (OPCIONAL)
  • 250G DE DOCÊ DE AMEIXAS S/ CAROÇO
  • PITADA DE SAL
  • 1½ COLHER DE FERMENTO
  • RECHEIO OU COBERTURA (OPCIONAL)
  • 1 LATA DE LEITE CONDENSADO
  • 1 COLHER DE MARGARINA
  • 1 CAIXINHA DE CREME DE LEITE
  • 6 COLHERES DE ´NESCAU

Preparacao
  1. BATA AS CLARAS EM NEVE, COLOQUE AS GEMAS BATA MAS UM POUCO E RESERVE. NA OUTRA VASILHA COLOQUE O TRIGO,AÇÚCAR,SAL,FERMENTO E O NESCAU. DERRETA A MARGARINA NO LEITE NO FOGO E JUNTE AOS SECOS, BATA NA BATEDEIRA POR 3 MIN. JUNTE OS OVOS JÁ BATIDOS E A AMEIXAS DELICADAMENTE, BATA LEVEMENTE E LEVE AO FORNO EM FORMA UNTADA E POVILHADA POR 35 MIN.
  2. RECHEIO OU CORBETURA
  3. MISTURE TODOS OS INGREDIENTES E LEVE AO FOGO MEXENDO ATÉ QUE FIQUE EM PONTO DE BRIGADEIRO.

 

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