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Maio 4, 2011 | Visitas: 3
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Bolo de Amêndoa IV
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Ingredientes
  • para 8 pessoas:
  • •250g de manteiga amolecida
  • •200 de açúcar amarelo
  • •4 ovos grandes
  • •150g de farinha integral (usei normal)
  • •150g de miolo de amêndoa pelada moído
  • •50g de amêndoa laminada
  • •4 colheres de sopa de mel

Preparacao
  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma com manteiga e forre com papel vegetal (é importante o papel vegetal para depois desenformar o bolo).
  2. Bater a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo. Juntar os ovos um a um batendo bem e juntando uma colher de farinha entre cada adição.
  3. Junte o miolo de amêndoa e a farinha peneirada com o fermento, e envolver bem.
  4. Deitar o preparado na forma e alisar a superfície com uma espátula, espalhar por cima a amêndoa laminada e levar ao forno a 180º C +ou – por 40 minutos. Verificar com o teste do palito se já está cozido.
  5. Retirar do forno e espalhar o mel uniformemente pelo bolo quente. Desenformar depois de arrefecer um pouco, ou totalmente.
  6. Servir ainda morno ou frio.

 

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