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Setembro 17, 2011 | Visitas: 76
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BOLO DE BOLACHA (2)
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Ingredientes
  • 300 g de bolacha Maria
  • 200 g de miolo de amêndoa
  • q.b. de açúcar
  • café solúvel q.b.
  • Creme:
  • 250 g de manteiga sem sal
  • 200 g de açúcar
  • 3 ovos

Preparacao
  1. Bate-se muito bem a manteiga, juntam-se depois o açúcar e as gemas, uma de cada vez, batendo sempre; deita-se por último 1 ou 2 colherzinhas de café.
  2. Põe-se num prato 1 bolacha e mais 6 em volta, primeiramente embebidas em café açúcarado. Sobre estas, uma camada de creme e assim sucessivamente até acabarem as bolachas. Estas vão-se molhando no café à medida que forem precisas, para não ensoparem demasiadamente.
  3. Reveste-se totalmente o bolo com o restante creme e cobre-se completamente com as amêndoas cortadas em bocadinhos e torradas no forno.
  4. Sugestão: o miolo de amêndoa pode ser substituido por bolacha ralada


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