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Outubro 30, 2010 | Visitas: 6
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Bolo de Cerveja Preta
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Ingredientes
  • •4 ovos
  • •500 grs. de açúcar
  • •250 grs. de manteiga
  • •2 dl de banha
  • •1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • •2 dl de leite gordo
  • •2,5 dl de mel
  • •1 colher de café de noz-moscada ralada
  • •raspa da casca de 1 limão
  • •500 grs. de farinha de trigo
  • •1 colher de chá de canela em pó
  • •2 dl de cerveja preta
  • •1 cálice de vinho do Porto
  • •300 grs. de frutas cristalizadas (nozes picadas, passas etc.)

Preparacao
  1. Derreta a manteiga e a banha numa frigideira e reserve.
  2. À parte, misture o leite com a cerveja, o mel e o vinho do Porto.
  3. Depois adicione os ovos um a um, seguidos da gordura.
  4. Numa outra tigela misture, o açúcar com o bicarbonato, a noz-moscada, a raspa de limão, a farinha e as frutas cristalizadas.
  5. Verta o preparado anterior sobre este e envolva bem, até homogeneizar.
  6. Deite o preparado numa forma redonda previamente untada com manteiga e forrada com papel vegetal que também deve estar untado.
  7. Leve a cozer em forno pré-aquecido a (170ºC) cerca de 1 hora.
  8. Desenforme depois de morno.
  9. Decore a gosto.

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