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Outubro 30, 2010 | Visitas: 10
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Bolo de Chocolate e Coco
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Ingredientes
  • •4 gemas de ovos
  • •4 claras
  • •2 chávenas de chá de açúcar
  • •2 chávenas de chá de farinha de trigo
  • •4 colheres de sopa de chocolate em pó
  • •1 chávena de chá de leite gordo morno
  • •1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • •1 pitada de sal
  • Para o recheio
  • •1/2 lata de leite condensado
  • •1/2 chávena de chá de água
  • •6 colher de sopa de açúcar
  • •1 pacote de coco ralado pequeno
  • Para a cobertura
  • •1/2 lata de leite condensado
  • •2 colher de sopa de manteiga
  • •5 colher de sopa de açúcar
  • •2 colher de sopa de chocolate em pó

Preparacao
  1. Primeiro o bolo: Bater as gemas com o açúcar e a pitada de sal até obter uma mistura esbranquiçada.
  2. Juntar a farinha previamente misturada com o chocolate e o fermento, o leite morno mexendo bem
  3. Bater as claras em castelo firme.
  4. Envolver muito bem sem bater as claras ao preparado anterior.
  5. Deitar o preparado numa forma sem chaminé, previamente untada com manteiga e polvilhada de farinha.
  6. Levar ao forno quente nos primeiro 10 minutos, e nos restantes, forno brando cerca de + ou – 50 minutos (convém verificar se está cozido).
  7. Depois de cozido, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
  8. O recheio: Numa caçarola, misturar bem todos os ingredientes.
  9. Levar ao lume mexendo sempre até engrossar um pouco.
  10. A cobertura: Juntar todos os ingredientes numa caçarola.
  11. Levar ao lume mexendo sempre e deixar ferver um pouco.
  12. Corta o bolo ao meio e rechear.
  13. Barrar todo o bolo com a cobertura ainda quente.

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