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Maio 4, 2011 | Visitas: 3
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Bolo de Chocolate Tradicional
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Ingredientes
  • para a massa:•200g de farinha Rainha
  • •200g de açúcar
  • •1 colher de chá fermento em pó
  • •2 colheres de chá de essência de baunilha
  • •150g de natas
  • •175g de manteiga sem sal
  • •1/2 chávena bom cacau em pó
  • •2 ovos
  • para o recheio e cobertura:
  • •200g de chocolate culinária
  • •75g de manteiga
  • •1 colher de chá de essência de baunilha
  • •125g de natas
  • •300g de açúcar em pó

Preparacao
  1. massa:
  2. Coloque todos os ingredientes à temperatura ambiente (especialmente a manteiga para que se misture bem) para a massa pela ordem indicada num recipiente e bata tudo muito bem.
  3. Unte uma forma com manteiga e leve a forno pré-aquecido nos 180ºC durante cerca de 30 minutos; o tempo de cozedura pode depender de forno para forno, vá verificando frequentemente para que não queime ou fique seco.
  4. recheio e cobertura:
  5. Leve o chocolate e a manteiga a derreter em lume brando, mexendo sempre.
  6. Deixe arrefecer uns minutos e junte a essência de baunilha e as natas, misturando muito bem.
  7. Coloque no processador o açúcar em pó e bata para que se desfaçam os grumos, e junte o preparado anterior de chocolate.
  8. Finalmente, desenforme uma metade do bolo e recheie com uma parte do creme de chocolate, sobreponha a outra metade e cobra com o restante chocolate.
  9. Bom apetite!
  10. NOTA: Se a forma não for muito larga divida a massa para duas formas, senão duplique os ingredientes para que consiga obter duas camadas de bolo para rechear.

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