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Maio 12, 2011 | Visitas: 2
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Bolo de Coco e Ananás
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Ingredientes
  • •3 Ovos
  • •1 chávena de chá de Açúcar
  • •1½ chávena de chá de Farinha
  • •1 chávena de chá de Coco ralado
  • •4 Rodelas de Ananás
  • •1 Iogurte Natural
  • •1/2 chávena de chá de Manteiga à temperatura ambiente
  • •1/2 colher de chá de Bicarbonato de Sódio
  • •1/2 colher de chá de Sal
  • •Coco ralado q.b.

Preparacao
  1. Unte uma forma de bolo inglês com manteiga e polvilhe com bastante coco ralado. Reserve.
  2. Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme e junte a este os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição.
  3. Junte alternadamente o iogurte com a farinha misturada com o bicarbonato e com o sal. Mexa bem.
  4. Corte as rodelas de ananás em pedaços pequenos e junte-os à massa assim como o coco ralado. Coloque o preparado na forma e leve a cozer em forno moderado durante cerca de 40 minutos ou até cozer e ficar ligeiramente dourado.
  5. Bom Apetite!

 

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