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Maio 12, 2011 | Visitas: 1
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Bolo de Fruta com Leite Condensado
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Ingredientes
  • 150 g de fruta cristalizada
  • •1 dl de vinho do Porto
  • •raspa de 1 laranja
  • •1/2 colher de café de canela em pó
  • •10 ovos
  • •1 lata de leite condensado
  • •270 g de farinha
  • •1 colher de chá de fermento em pó
  • •margarina e farinha q.b.
  • para o Glacè:
  • •1 clara
  • •100 g de açúcar

Preparacao
  1. Ligue o forno a 160ºC.
  2. Começe por picar a fruta cristalizada e regá-la com o vinho do Porto.
  3. Junte ainda a raspa de laranja e a canela e deixe macerar por alguns minutos.
  4. Unte uma forma com margarina.
  5. Polvilhe-a com farinha e reserve-a.
  6. Entretanto, bata os ovos e adicione-lhes o leite condensado.
  7. Envolva a farinha e o fermento com a fruta macerada e depois com a mistura de ovos e leite condensado.
  8. Transfira a massa para a forma e leve ao forno por cerca de 1 hora.
  9. Prepare o glacé misturando muito bem o açúcar em pó com a clara.
  10. Verta sobre o bolo e decore com frutos.

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