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Maio 4, 2011 | Visitas: 4
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Bolo de Iogurte, Laranja e Limão
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Ingredientes
  • para várias pessoas:
  • •350g de farinha com fermento
  • •1 colher de chá de fermento quimico (Royal)
  • •250g de açucar amarelo
  • •2 embalagens de iogurte natural
  • •5 ovos
  • •raspa da casca de 1 laranja
  • •150g de margarina
  • Para a Calda:
  • •100g de açucar
  • •100ml de sumo de laranja
  • Para a Cobertura:
  • •150g de açucar em pó
  • •3 colheres de sopa de sumo de limão
  • •1 clara de ovo

Preparacao
  1. Bata em creme a margarina e o açucar, junte os iogurtes e a raspa da laranja.
  2. Incorpore a farinha peneirada com o fermento, alternadamente com os ovos, batendo sempre.
  3. Ligue o forno a 180º. Deite o preparado numa forma untada com margarina, e leve a cozer nos 180ºC durante cerca de 50 minutos (convém ir vigiando).
  4. Para a calda:
  5. Derreta em lume brando os 100g de açucar em 100ml de sumo de laranja.
  6. Depois do bolo estar cozido, ainda quente, dentro da forma, pique o bolo com um palito e regue-o com o sumo da laranja. Deixe arrefecer e desenforme.
  7. Para a cobertura:
  8. Bata a clara com o açucar em pó e o sumo do limão até obter um creme branco, barre o bolo com este creme e decore a gosto.

 

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