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Maio 4, 2011 | Visitas: 4
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Bolo de Limão em Cobertura de Seda
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Ingredientes
  • para várias pessoas:
  • •200g de manteiga amolecida
  • •200g de açucar
  • •4 ovos
  • •4 colheres de sopa de leite
  • •300g de farinha com fermento
  • •1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • •1 colher de sopa de raspa de limão
  • •margarina para untar
  • •farinha para polvilhar
  • Para a cobertura:
  • •100g de açucar em pó
  • •3 colheres de sopa de sumo de limão

Preparacao
  1. Num recipiente, bata a manteiga com o açucar até ficar um creme liso, junte os ovos um a um, batendo sempre.Adicione depois o leite, a farinha já peneirada com o fermento, a raspa do limão e bata bem.
  2. Ligue o forno a 180º.
  3. Deite a massa numa forma já untada e polvilhda com farinha, leve ao forno, já préviamente aquecido, por cerca de 30 a 35 minutos, verificar com um palito se aos trinta minutos está cozido, para não ficar seco.
  4. Retirar e desenformar.
  5. Preparação da cobertura:
  6. Misturar o açucar em pó com o sumo do limão e bater com a batedeira, até obter um creme fino, espalhar por cima do bolo ainda quente, deixar arrefecer até a cobertura ficar firme.

 

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