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Novembro 12, 2010 | Visitas: 4
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Bolo de Mel, Chocolate e Natas
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Ingredientes
  • Para o bolo
  • •3 gemas de ovos
  • •3 claras
  • •320 g de açúcar
  • •340 g de farinha de trigo
  • •100 g de chocolate em pó
  • •2 dl de leite gordo
  • •1 colher de sobremesa bem cheia de fermento em pó
  • Para o recheio
  • •170 g de doce de laranja
  • •2 colheres de sopa de licor Cointreau ou outro licor de laranja
  • Para a cobertura
  • •300 ml de Nata para Bater Parmalat
  • •240 g de açúcar
  • •100 g de chocolate em pó
  • •180 g de manteiga amolecida
  • •2 colheres de sopa de mel

Preparacao
  1. Bolo: Bata até obter um creme fofo e esbranquiçado o açúcar, as gemas e a manteiga.
  2. Sem desligar a batedeira, adicione, aos poucos, a farinha e o chocolate em pó.
  3. Bata as claras em castelo firme.
  4. Envolva delicadamente com uma colher de pau, as claras e o fermento ao preparado anterior.
  5. Deite o preparado numa forma redonda, lisa com 25 cm de diâmetro, bem untada com manteiga e polvilhada de farinha.
  6. Leve a cozer ao forno pré-aquecido (180ºC) cerca de + ou – 30 minutos (convém verificar se está cozido).
  7. Retire do forno e deixe arrefecer.
  8. Entretanto misture o doce de laranja com o licor.
  9. Corte o bolo ao meio na horizontal e espalhe o doce.
  10. Refaça o bolo.
  11. Reserve.
  12. Bata a Nata Parmalat com o açúcar, até espessar um pouco.
  13. Sem parar de bater, junte o chocolate, a manteiga e o mel, bata até obter um creme homogéneo.
  14. Leve o creme ao frigorífico cerca de 1 hora + ou -.
  15. Antes de servir, cubra a superfície e as laterais do bolo.
  16. Decore a gosto.

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