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Maio 12, 2011 | Visitas: 8
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Bolo de Mel de Ponte Sôr
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Ingredientes
  • para 8 pessoas:
  • •7 ovos
  • •250 gr de açúcar
  • •250 gr de farinha de trigo
  • •2 dl de azeite
  • •3 colheres de sopa de mel
  • •1 colher de chá de fermento em pó
  • •1 colher de chá de erva doce
  • •1 colher de chá (de canela em pó
  • •1 limão em raspa
  • •q.b. miolo de nozes
  • •q.b. de pinhões

Preparacao
  1. Batem-se muito bem as gemas dos ovos com o açúcar, o azeite e o mel(batedeira eléctrica durante 15 minutos).
  2. Depois de tudo muito bem batido, junta-se a canela, a erva doce e a raspa do limão.
  3. Seguidamente mistura-se a farinha com o fermento,envolvendo bem,alternando com as claras batidas em castelo bem firme.
  4. Por fim envolvem-se os frutos secos partidos aos bocadinhos.
  5. Vai ao forno em tabuleiro bem untado e polvilhado de farinha.
  6. Forno médio 170º durante mais ou menos 30 minutos, verificar com um palito se está cozido

 

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