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Maio 4, 2011 | Visitas: 6
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Bolo de Mármore IV
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Ingredientes
  • •200 g de manteiga
  • •200 g de açúcar
  • •200 g de farinha
  • •1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • •6 ovos
  • •1 cálice de conhaque
  • •2 colheres de sopa de chocolate em pó

Preparacao
  1. Coloque todos os ingredientes na bancada.
  2. Tirar os ovos do frigorífico, pelo menos 1 hora antes de começar a preparação do bolo.
  3. A manteiga deve estar à temperatura ambiente.
  4. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180º (4/5 no termóstato).
  5. Bata a manteiga até obter um creme fofo.
  6. Separe os ovos das claras.
  7. Junte ao creme de manteiga, as gemas, uma a uma, batendo entre cada adição.
  8. Bata as claras em castelo firme.
  9. Adicione agora o conhaque ao creme de manteiga e gemas.
  10. Bata muito bem a mistura.
  11. Peneire a farinha já com o fermento incorporado.
  12. Acrescente a farinha ao creme anterior e mexa muito bem a mistura.
  13. Divida esta massa em duas partes iguais.
  14. Numa das partes de massa junte o chocolate em pó e mexa.
  15. Unte de manteiga uma forma de buraco e enfarinhe-a.
  16. Deite as massas na forma ao mesmo tempo.
  17. Leve ao forno e deixe cozinhar até que ao espetar um palito este saia enxuto.
  18. Desenforme e deixe arrefecer sobre uma grade.

 

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