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Abril 25, 2011 | Visitas: 1
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bolo de nozes com doce de ovos
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Ingredientes
  • 9 gemas + 3 claras
  • 200 gr de açúcar+ 4 colheres de sopa de açúcar
  • 380 gr de miolo de noz
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 4 colheres de sopa de água
  • margarina para untar
  • farinha para polvilhar

Preparacao
  1. Reserva-se 4 metades de nozes para enfeitar o bolo.Tritura-se as restantes juntamente com a farinha.Ligar o forno a 170º.
  2. Numa tigela bater as 5 gemas com os 200 gr de açúcar.
  3. Juntar as nozes trituradas coma farinha e a canela.
  4. Bater as claras em castelo e envolver na mistura anterior.
  5. Untar uma forma com margarina e polvilhar com farinha.
  6. Meter a massa e levar ao forno a cozer.
  7. Espetar um palito a ver se está cozido,desenformar e deixar arrefecer.
  8. Para o creme ou doce de ovos.Meter num tacho,as 4 gemas com as 4 colheres de sopa de açúcar e as 4 colheres de sopa de água levar ao lume até engrossar.
  9. Meter o creme por cima do bolo e enfeitar a gosto.

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