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Maio 4, 2011 | Visitas: 5
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Bolo Delicia com Crocante de Amêndoa
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Ingredientes
  • •100g Margarina
  • 200g Açúcar
  • 6 Ovos
  • 2 colheres de sopa de Café
  • 250g Farinha
  • 1 colher de chá Fermento
  • 250g miolo de Amêndoa granulado
  • 200g Açúcar em pó
  • 200g Manteiga à temperatura ambiente
  • Açúcar em pó para polvilhar
  • Margarina p/ untar
  • Farinha p/ polvilhar

Preparacao
  1. Unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha. Ligue o forno a 180ºC.
  2. Numa tigela bata a margarina com o açúcar, adicione 5 ovos e o café batendo sempre.
  3. Junte depois a farinha peneirada com o fermento e bata bem.
  4. Verta para a forma e leve ao forno durante 40 minutos. Desenforme e deixe arrefecer.
  5. Coloque a amêndoa granulada num tabuleiro leve ao forno, mexendo de vez em quando até que fique torrada, retire do forno e deixe arrefecer.
  6. Numa tigela, junte o açúcar em pó com a manteiga em pedaços pequenos e bata.
  7. Adicione o restante ovo e bata bem até obter um creme.
  8. Corte o bolo ao meio de modo a obter duas rodelas, barre a parte inferior com um ¼ do creme, repoha a parte de cima e barre todo o bolo com o restante creme.
  9. Polvilhe com o miolo de amêndoa torrado e com açúcar em pó e sirva o bolo decorado a gosto.

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