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Setembro 22, 2010 | Visitas: 11
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Bolo dos 3 Chocolates
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Ingredientes
  • Para 6 a 8 pessoas
  • 8 ovos
  • 250 g de açúcar
  • 150 g de margarina Vaqueiro
  • 100 g de chocolate em pó
  • 2 dl de café forte
  • 350 g de farinha
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • 100 g de chocolate branco em barraCobertura:100 g de chocolate negro em barra
  • 1 colher de sopa de margarina Vaqueiro
  • 50 g de açúcar
  • 1 dl de café forte

Preparacao
  1. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo. Adicione a margarina Vaqueiro amolecida e continue a bater até obter um creme homogéneo. Junte o chocolate em pó, dissolvido no café e misture bem. Bata as claras em castelo bem firme e incorpore-as cuidadosamente na massa, alternando com a farinha peneirada com o fermento. Adicione o chocolate branco, picado grosseiramente, e misture suavemente. Deite numa forma grande, de bolo inglês, previamente untada e forrada com papel vegetal untado. Coza durante cerca de 45 minutos, em forno moderadamente quente (200º C). Quando arrefecer, desenforme para o prato de serviço e retire cuidadosamente o papel vegetal.
  2. Parta o chocolate negro em bocadinhos e leve ao lume, em banho maria, com a margarinaVaqueiro em bocadinhos, oaçúcar e o café. Deixe arrefecer e mexa até ficar homogéneo. Espere que arrefeça um pouco e deite sobre o bolo.

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