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Setembro 10, 2010 | Visitas: 3
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Bolo ensopado com creme de leite condensado
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Ingredientes
  • Para 10 a 12 pessoas
  • 4 ovos
  • 2 dl de leite
  • 300 g de farinha
  • 350 g de açúcar
  • 2 colheres de sopa de fermento em pó
  • sal
  • Vaqueiro Líquida
  • Para a cobertura:
  • 3 dl de leite
  • 2 colheres de sopa de maisena
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 gemas
  • coco ralado (facultativo)
  • Para a calda:
  • 6 dl de leite
  • 150 g de açúcar
  • 30 g deVaqueiro

Preparacao
  1. Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.
  2. Parta os ovos para outra taça, desfaça-os com uma vara de arames e adicione-lhes o leite. Misture a farinha com o açúcar, o fermento e uma pitada de sal. Junte a mistura de ovos e leite e mexa sem bater.
  3. Unte um tabuleiro de 20×30 cm com Vaqueiro Líquida,forre com papel vegetal e volte a untar. Deite a massa no tabuleiro e leve a cozer no forno durante cerca de 40 minutos.
  4. Entretanto prepare a cobertura e a calda.
  5. Dissolva a maisena no leite, junte o leite condensado e as gemas e misture muito bem. Leve a engrossar sobre lume brando, mexendo sempre. Deixe arrefecer.
  6. Misture o leite com o açúcar, junte a Vaqueiro e leve a lume brando até ferver.
  7. Quando o bolo estiver cozido pique-o com um palito comprido e regue com a calda.
  8. Desenforme o bolo e cubra-o com o creme de leite condensado.
  9. Sugestão
  10. Se quiser, polvilhe com coco ralado, deixe arrefecer e leve ao frigorífico.

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