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Novembro 12, 2010 | Visitas: 4
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Bolo Ensopado de Laranja
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Ingredientes
  • •4 ovos
  • •200 g de açúcar
  • •125 g de manteiga
  • •1 colher de chá de fermento em pó
  • •125 g de farinha de trigo
  • •raspa da casca de 2 laranjas
  • Para a calda
  • •200 g de açúcar
  • •2,5 dl de água
  • •sumo de 2 laranjas
  • Para a cobertura e decoração
  • •200 g de Natas para Bater Parmalat
  • •3 colheres de sopa de açúcar em pó
  • •150 g de fios de ovos

Preparacao
  1. Derreta a manteiga em banho-maria.
  2. Bata a manteiga com as gemas.
  3. Junte o açúcar, a raspa das laranjas e a farinha, previamente misturada com o fermento.
  4. Bata as claras em castelo firme e envolva-as na massa.
  5. Leve a cozer em forno médio, numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada de farinha.
  6. Entretanto prepare a calda: Misture a água e o açúcar e leve ao lume para ferver durante 5 minutos.
  7. Fora do lume, junte o sumo das laranjas.
  8. Regue o bolo, depois de cozido, ainda na forma com esta calda quente.
  9. Desenforme o bolo, só no dia seguinte.
  10. Bata as Natas Parmalat com o açúcar em chantilly.
  11. Cubra o bolo com o chantilly e decore com fios de ovos.

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