Fevereiro 7, 2011 | Visitas: 3
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Bolo gelado
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Ingredientes
  • 4 ovos
  • 3 xícaras de açúcar
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 copo de suco de laranja
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • para a cobertura:
  • 1 garrafa pequena de leite de coco
  • 1 garrafa de leite ( utilize a mesma garrafa do leite de coco como medida)
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pacote de coco ralado sem açúcar

Preparacao
  1. – Na batedeira bata as claras em neve.
  2. – Acrescente o açúcar e bata por mais uns 3 minutos.
  3. – Coloque as gemas, o trigo, o suco e continue batendo até formar uma massa homogénea.
  4. – Por último ponha o fermento, bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira.
  5. – Despeje a massa numa forma média e untada.
  6. – Asse em forno pré-aquecido em temperatura média por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
  7. Cobertura:
  8. – Misture bem numa tigela o leite de coco, o leite e o leite condensado.
  9. – Reserve.
  10. – Assim que o bolo tiver assado, retire do forno e fure toda a sua superfície com garfo ou faca, assim a cobertura penetrará bem.
  11. – Com o bolo ainda quente e já furado despeje a cobertura sobre ele.
  12. – Salpique o coco ralado por cima.
  13. – Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas.
  14. – Corte o bolo em quadradinhos do tamanho que preferir e embrulhe com papel alumínio.
  15. – Conserve na geladeira.
  16. – Se o leite tiver fresquinho o bolo pode durar até 1 semana, isso se não acabarem com ele bem antes.

 

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