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Dezembro 1, 2009 | Visitas: 2
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Bolo maravilhoso de nozes
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Ingredientes
  • – 8 claras
  • – 1 xícara de chá de açúcar
  • – 1 colher de chá raspas de laranja
  • – 1 colher de chá essência de baunilha
  • – ½ xícara de chá de fubá
  • – ½ xícara de chá de farinha de trigo
  • – 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • RECHEIO:
  • – 6 gemas
  • – 1 lata de doce de leite
  • – 700ml de leite
  • – 1 xícara de maizena
  • – 2 xícaras de nozes trituradas
  • COBERTURA:
  • Na batedeira bater:
  • – ½ pacote de manteiga sem sal
  • – 7 colheres de leite ninho
  • – 1 lata de leite condensado
  • – 2 colheres de sopa de açúcar

Preparacao
  1. Bater tudo, quando estiver bem batido, junte 1 lata de creme-de-leite sem soro. Se ficar muito mole acrescentar mais leite em pó
  2. Massa:
  3. Bater as claras em neve por mais ou menos 4 minutos, juntar o açúcar aos poucos, depois a essência, as raspas. Misturar o fubá, a farinha e o fermento, e incorporar ao restante da massa aos poucos. Forno médio por 15 minutos.
  4. Recheio:
  5. No liqüidificador bater as gemas, o doce de leite, metade da medida de leite e a maizena. Colocar o resto do leite no fogo, depois de batido, junte à mistura do liqüidificador ao leite que está no fogo, e vá mexendo até engrossar. Depois que o creme engrossar é só juntar as nozes.
  6. OBS: Se quiser, acrescente ao recheio 2 colheres de doce de leite e flocos de arroz, acrescentar depois de pronto. BOM APETITE!!

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