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Maio 4, 2011 | Visitas: 3
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Bolo Mousse de Tangerina
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Ingredientes
  • para o Bolo:
  • •3 tangerinas
  • •3 ovos
  • •1 chávena de açúcar
  • •1 colher de sobremesa de fermento
  • •1 chávena de farinha
  • •80gr de manteiga
  • Para o xarope:
  • •3 tangerinas
  • •1/2 chávena de açúcar

Preparacao
  1. Bolo:
  2. Descasca-se a tangerina e espreme-se o sumo para uma taça. Adicionam-se as gemas, o açúcar, o fermento, a farinha e a manteiga e mexe-se bem. Batem-se as claras em castelo e depois adicionam-se cuidadosamente ao preparado anterior. Leva-se ao forno durante 40 minutos a uma temperatura média, mas tem de se ter atenção para o bolo não cozer demais. Tem de ficar húmido.
  3. Preparação do xarope:
  4. Espreme-se o sumo e leva-se ao lume com o açúcar até formar uma calda, mas sem deixar ferver. Depois despeja-se sobre o bolo quando estiver cozido, mas ainda quente e enformado. Deixa-se o bolo absorver o líquido todo, e se for necessário fazem-se pequenos buracos com o palito para o sumo entrar. Por fim, desenforma-se e serve-se.

 

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