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Junho 28, 2011 | Visitas: 0
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Bolo Pão de Ló com Sabor Coco e Chocolate
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Ingredientes
  • •5 ovos
  • •3 copos (250 ml) de Farinha de trigo
  • •2 copos de açúcar
  • •1 copo de leite fervido
  • •1 colher de pó Royal.
  • •1 coco pequeno ralado ou triturado no liquidificador
  • Recheio em cima do bolo:
  • •1 Barra de chocolate de sua preferência 100gr.
  • •1 copo de leite
  • •1 colher de manteiga
  • •1 colher de sopa de maizena.
  • •Sobras do coco ralado
  • •Açúcar a gosto
  • Tabuleiro untado com manteiga e farinha de trigo.
  • Tabuleiro médio.

Preparacao
  1. massa:
  2. Na Batedeira:
  3. Bata as claras em neve e reserve.
  4. Bata as gemas com o açúcar, acrescente alternadamente o leite fervido com a farinha
  5. Metade do coco ralado.
  6. Em sua mão:
  7. Misturar a clara em neve e o pó Royal suavemente sem bater.
  8. Asse em forno pré-aquecido por mais ou menos 40 min.
  9. Preparação do recheio em cima do bolo:
  10. Em uma panela colocar o leite e a barra de chocolate para derreter no fogão.
  11. Acrescente a 1 colher de manteiga
  12. Depois de derretidos, dissolver 1 colher de maisena e um pouquinho de água ambos em uma xícara.
  13. Colocar junto ao creme para engrossar um pouquinho mais e açúcar ao gosto..
  14. Depois de pronto o creme, deixar esfriar um pouco.
  15. Colocar no bolo já frio.
  16. Colocar por cima o resto do coco ralado.
  17. O bolo fica muito leve e fofinho.

 

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