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Novembro 12, 2010 | Visitas: 1
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Bolo Precioso de Amêndoa
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Ingredientes
  • •7 gemas de ovos
  • •200 g de manteiga
  • •200 g de miolo de amêndoa, ralada com com pele
  • •150 g de farinha de trigo com fermento
  • •300 g de açúcar
  • Para a cobertura
  • •ovos moles q.b.

Preparacao
  1. Bata a manteiga com o açúcar, até obter um creme fofo.
  2. Junte as gemas 1 a uma, batendo bem entre cada adição.
  3. Junte a amêndoa ralada com a farinha.
  4. Bata as claras em castelo firme.
  5. Envolva delicadamente as claras ao preparado anterior.
  6. Deite a massa numa forma, previamente untada com manteiga e polvilhada de farinha.
  7. Leve ao forno médio a cozer cerca de 45-50 minutos (convém verificar se está cozido).
  8. depois de cozido, desenforme e deixe arrefecer.
  9. Cubra o bolo com ovos moles e sirva.

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