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Dezembro 1, 2009 | Visitas: 1
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Bombocados da Daisy
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Ingredientes
  • 16 colheres de açúcar
  • 6 colheres de queijo ralado
  • colheres de farinha de trigo
  • 1 colher de manteiga
  • 1 copo de leite
  • 3 ovos

Preparacao
  1. Misturar tudo (claras em neve). Forminhas untadas. Forno quente.
  2. Bombom cremosinho
  3. Numa tigela média coloque o leite em pó, o açúcar, a groselha, o rum e misture bem, até formar uma massa homogênea. Modele bolinhas com as mãos e reserve.
  4. Leve o chocolate picado ao banho-maria e, com a chama bem baixa, misture com uma espátula até que cerca de ⅔ dele tenha derretido. Retire-o do banho-maria e continue mexendo, para que ele derreta completamente. Passe-o para um refratário limpo e bem seco e, com uma espátula, misture-o continuamente, para que o chocolate comece a perder temperatura (provando uma pequena porção no lábio inferior, você deve sentir que ele está “frio”).
  5. Banhe as bolinhas, coloque-as sobre uma superfície forrada com papel – alumínio, deixe secar e acomode-os em forminhas ou caixas próprias para bombons.
  6. Rendimento: 25 unidades
  7. O que eu preciso ter-
  8. xícara (chá) de leite em pó, 3 colheres (sopa) de açúcar, 4 colheres (sopa) de groselha, 2 colheres (sopa) de rum, 300g de Cobertura de Chocolate Garoto (ao Leite ou Meio Amargo), picada
  9. DICA: · Em dias quentes, após banhar as bolinhas, leve-as à geladeira por cerca de 15 minutos para que sequem mais rapidamente.

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