Dezembro 3, 2010 | Visitas: 2
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Bombom Crocante
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Ingredientes
  • ½ xícara chá de açúcar
  • ½ xícara chá de água
  • ½ xícara chá de castanha de caju (50g) picadas
  • 5 tijolinhos de cobertura de chocolate ao leite (250g)

Preparacao
  1. Comece preparando o crocante: numa panela pequena, leve ao fogo baixo o açúcar e a água, deixando ferver lentamente, sem mexer, até caramelizar.
  2. Acrescente as castanhas e deixe no fogo mais um pouco, até que a mistura fique dourada.
  3. Despeje em mármore untado, deixe esfriar, e triture com um rolo de abrir massas.
  4. Recolha numa tigela e reserve.
  5. A seguir, “tempere” a cobertura.
  6. Junte, então, o crocante e misture bem.
  7. Faça os bombons usando forminhas de papel alumínio ou formas próprias para moldar bombons.
  8. Deixe na geladeira por 3 a 5 minutos, para adquirirem consistência.
  9. Rendimento: 25 bombons.

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