Fevereiro 19, 2011 | Visitas: 3
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Borrachos
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Ingredientes
  • 3 ovos
  • gemas separadas das claras, claras batidas em neve
  • firme
  • 250g de açúcar
  • 125g de farinha
  • 150ml vinho branco doce
  • 100ml de xerez seco
  • 100ml de água
  • 4 col (sopa) de canele em pó

Preparacao
  1. Bater as gemas com 50g de açúcar até que a mistura fique esbranquiçada e forme fita. Junte a farinha, as claras e mexa bem.
  2. Forre uma forma rasa, de aproximadamente 20x30cm, com papel manteiga untado. Despeje a mistura na forma e asse a 180ºC por 20, até a massa começar a dourar e ficar
  3. firme. Enquanto isso, misture o açúcar com o restante do vinho e leve para ferver. Deixe esfriar.
  4. Deixar a torta esfriar na forma e cortar em quadrados.
  5. Despeje a calda por cima, polvilhar com canela e deixar na forma até que tenham absorvido toda a calda.

 

 

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