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Julho 30, 2010 | Visitas: 7
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Broto de Bambu Ensopado
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Ingredientes
  • 1 broto de bambu pequeno
  • 2 cenouras
  • 3 xícaras de chá de água
  • 8 ervilhas torta
  • ½ colher de chá de sal
  • 1 xícara de chá de Dashi
  • 3 colheres de sopa de Shoyu
  • 3 colheres de sopa de Mirin

Preparacao
  1. Cozinhar separadamente o broto de bambu e a cenoura em 1 xícara de chá de água cada um. Quando
  2. estiverem macios, retirar e cortar em oito pedaços. Ferver a ervilha torta em 1 xícara de chá de água
  3. durante 5 minutos. Retirar e reservar. Misturar o Dashi com o Shoyu, o sal e o Mirin. Colocar numa panela e
  4. levar ao fogo. Quando levantar fervura, juntar o broto de bambu, a cenoura e a ervilha torta. Ferver por 5
  5. minutos e servir.
  6. Rendimento: 4 pessoas

 

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