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Fevereiro 3, 2010 | Visitas: 1
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Buré
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Ingredientes
  • Tempo
  • de preparo: 60 minutos
  • Uma guarnição a base de milho, muito
  • apreciado na região Centro-Oeste.
  • 6 uni espigas de milho verde
  • 1 l água
  • 1 maço cambuquira (croto de flor da abóbora)
  • 1 csp manteiga
  • 1 uni cebolas picadas
  • 1 uni dentes de alho espremidos
  • 2 uni tomates maduros, sem pele e amassados
  • sal
  • a gosto

Preparacao
  1. Utilizando
  2. um ralador, rale as espigas de milho em uma tigela. Junte 1 litro de água e
  3. deixe descansar por 10 minutos. Passe em uma peneira e aperte bem com uma
  4. colher para retirar todo o suco do milho.
  5. Em uma
  6. panela, esquente a manteiga e doure as cebolas e o alho. Adicione sal. Junte os
  7. tomates e refogue. Misture o suco de milho verde e deixe cozinhar até ficar com
  8. uma textura de creme. Mexa sem parar, de preferência com uma colher de pau.
  9. Se o
  10. creme ficar espesso acrescente um pouco de água.
  11. Acrescente
  12. a cambuquira e cozinhe por 5 minutos. Sirva quente.

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